Histaminintolerance - en pseudoallergi

Liselotte123

Jeg har i mange år haft løbende eller stoppet næse, tendens til rødmen på kinder og hals samt periodevis hævede øjne, hvor jeg vidste at jeg måtte reagere på et eller andet i maden. Jeg kunne også få kraftige hovedpiner og døjede også med irritabel tyktarm. For 5 år siden fandt jeg ud af at der var en sammenhæng mellem de fødevarer jeg reagerede på: vin, chokolade, tun, spegepølse, ost - alle indeholdt histamin, så det var faktisk en reaktion på fødevarernes indhold af histamin, der gav mig de allergilignende symptomer. Hvis man af en eller anden årsag ikke har nok af det enzym der nedbryder histaminet i fødevarerne så ophobes det i kroppen så får man en pseudoallergisk reaktion.
Man kan ikke teste for histaminintolerance, men man kan prøve en histaminfattig diæt et par uger og så se om de allergilignende symptomer forsvinder. Der er masser af information om histaminintolerance inde på Histaminintoleranceforeningens hjemmeside www.histaminintolerance.dk